Киви на прах

Ползите за здравето от кивито включват подобрено храносмилателно и сърдечно-съдово здраве. Изобилието от антиоксиданти в кивито се оказва ценно при различни медицински състояния като рак, безсъние, дегенерация на макулата и диабет. Богатото на флавоноиди киви е полезно по време на бременност, допринася за поддържането на кожата здрава и подпомага усвояването на желязото в организма. Антимикробните свойства на кивито предпазват от редица патогени и укрепват имунната защита на организма.

Плодът киви е вкусно зрънце от дървесна, увиваща се лоза и е популярно известно със съкратената си версия като „киви“. Кивито е родом от Китай и се почита като национален плод на страната. Първоначално известно като "Yang Tao", кивито е плод с овална форма, матово кафяв цвят и размита текстура. Вътрешната част е жива, полупрозрачна, яркозелена плът с лъчиста шарка от по-светли шипове, осеяна с няколко малки ядливи черни семена. Кивито има уникален и ободряващ вкус с мека и почти кремообразна текстура. Родът Actinidia, който включва киви, се състои от около 60 вида. В световен мащаб най-често консумираните киви са „размитото киви“ и „златното киви“.
 

Кивито е пренесено от Китай в Нова Зеландия в началото на 20 век от мисионери. С нарастващото поскъпване на този екзотичен плод, жителите на Нова Зеландия го преименуваха на китайско цариградско грозде. По-късно е внесен в Съединените щати, където се оказва доста популярен. След многократно прекръстване плодът най-накрая е наречен „киви“ в чест на националната птица на Нова Зеландия, тъй като неговият малък, мъхест, кафяв вид наподобява козината на нелетящата кафява птица киви. В момента Италия, Нова Зеландия, Франция, Япония, Чили и Съединените щати са с най-голям принос в търговското производство на киви.